Restaurants et groupes de restaurants
La cuisine, la salle, les achats et l'économat, la livraison — chacun écrit dans son groupe, avec ses mots.
L'intelligence éclaire la décision. Les personnes la prennent.
Une semaine pour illustrer — pas l'histoire d'un client. Ce que FDI y remarque est l'un des vrais contrôles du pack.
Sans FDI
- Lundi : la salle promet aux clients du bar grillé pour le menu d'ouverture de la nouvelle adresse.
- Mardi : les achats arrêtent le bar — trop cher cette semaine. Ils le disent dans leur groupe.
- Le jour de l'ouverture : la cuisine l'apprend au passe.
Avec FDI
- Mardi matin, le point du dirigeant porte une ligne : le menu promet un plat dont les achats ont arrêté l'ingrédient — les deux messages affichés, avec leur origine.
- Le dirigeant envoie une demande à la cuisine, avec une date. Elle revient avec une réponse motivée : du mulet grillé à la place.
- Le menu d'ouverture change avant qu'un client ne se voie promettre quoi que ce soit.
Le menu promet un plat dont les achats ont arrêté l'ingrédient
À quoi cela ressemble
Des caméras qui décrivent des lieux, jamais des personnes.
Des caméras, si vous le souhaitez : une zone par caméra, une question fermée — par exemple la zone déchets : poubelles fermées et zone propre, ou débordement ?
- Des lieux, jamais des personnesUne issue bloquée, un garde-corps manquant, une zone déchets qui déborde. Les personnes sont seulement comptées, anonymement, dans une zone.
- Pas de reconnaissance facialeLa reconnaissance faciale, nommer quelqu'un ou le suivre d'une caméra à l'autre sont refusés avant que quoi que ce soit ne tourne. Sur chaque image enregistrée, les têtes sont pixelisées.
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